Зміст
Цього року аперолю виповнюється 100 років! Коктейль з ігристим вином на його основі як тільки у нас не називають: і спрітц, і шпритц, і навіть шприц. Є й інші факти про цей напій, які ви напевно не знаєте. Проводимо короткий апероль-лікбез.
Апероль шприц уже багато сезонів поспіль на піку моди. Коктейль, який готують на основі лікеру з однойменною назвою та ігристого вина, чудово освіжає — його із задоволенням п’ють і на пляжах, і на вечірках у барах.
Слово «шприц» походить від іменника spritzen, що перекладається з німецької мови російською як «бризки» або «сплеск». Spritz в австрійсько-німецькій транскрипції читається як «шприц», в італійській же — спрітц, тож справедливі обидва варіанти вимови. Шпритці бувають не тільки на основі апероля, а й інших біттерів і лікерів, наприклад, кампарі.
Апероль заведено вважати лікером, тому що в ньому міститься цукор. Але через гіркуватий смак його також іноді відносять до біттерів. Рецепт цього напою тримають у суворій таємниці. Проте відомо, що він складається з 30 компонентів. Серед них апельсини, різні трави, приправи та ревінь. Класична міцність апероля 11 градусів, однак для реалізації в Німеччині виготовляють напій міцністю в 15 градусів, адже за німецьким законодавством алкоголь, у якому менше 15% спирту, можна розливати виключно в багаторазову тару.
Сам апероль придумали 1919 року італійські брати Барб’єрі — цього року йому виповнилося 100 років. Лікер стрімко завоював популярність завдяки оригінальному смаку, проте справжня слава прийшла, коли на початку 1950-х років апероль почали розбавляти просекко та содовою. Наприкінці 2003 року власником фірми Барберрі стала компанія Campari Group, яка вклала в рекламу коктейлю значні кошти і зробила його всесвітньо відомим. 2012 року на виставці San Francisco World Spirits Competition журі назвало апероль найкращим аперитивом і удостоїло його золотою медаллю.
Класичний рецепт коктейлю апероль шприц — 3 частини ігристого (найчастіше просекко), 2 частини апероля, 1 частина газованої води або содової та лід. До речі, для тих, хто не хоче нічого змішувати і морочитися з пропорціями, продається вже готовий коктейль у пляшках.
Цей коктейль найчастіше подають у великому келиху на високій ніжці або у високих склянках із соломинкою. І келих, і всі інгредієнти перед приготуванням обов’язково охолоджують. Оскільки апероль шприц — це аперитив, його прийнято пити перед їжею. Однак у наш час цього правила дотримуються далеко не завжди.
Як і будь-який інший популярний (і недешевий) напій, апероль можуть підробляти. Під час купівлі зверніть увагу на важливі деталі, які допоможуть відрізнити оригінал від підробки. У справжнього лікеру пробка має бути синього кольору, на ній розташовані логотип і напис, що огинає пробку. На самій пляшці має бути написано об’ємними літерами: Apel і DAL 1919.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Если выбираете среди бюджетных ноутбуков для работы, учебы или обычного применения, взгляд обязательно упадет на…
Шкіряні вироби супроводжують людство вже тисячоліттями. Вони не тільки служили необхідними предметами побуту, а й…
Натяжні стелі стали одним із найпопулярніших варіантів оздоблення інтер'єру завдяки своїй естетичній привабливості та функціональності.…
Салициловая кислота уже давно зарекомендовала себя как один из лучших компонентов для ухода за кожей,…
Вибір і покупка якісного портсигару – процес, який потребує уваги до деталей. Це не просто…
Залізобетонні вироби є незамінним матеріалом в сучасному будівництві, де на перший план виходять міцність, довговічність…