Натріть м’ясо сіллю і білим перцем, гарненько змастіть оливковою олією. Закрийте м’ясо плівкою, поставте в прохолодне місце на 2 год.
Тим часом приготуйте суміш прянощів, змеловши все в кавомолці або розтерши в ступці та просіявши через дрібне сито.
Максимально розігрійте гриль або розпаліть вугілля — воно повинно добре прогоріти і затягнутися білим попелом.
Баранину злегка обсушіть паперовими рушниками. Натріть кожен шматок пряною сумішшю і смажте на решітці мангала або на грилі по 2-5 хв. з кожного боку, залежно від бажаного ступеня просмаження.
Готове м’ясо складіть у миску, посипте зернами граната і тонко нарізаною цибулею. Дайте постояти 5 хв. і подавайте з лавашем.
подивитися фото
подивитися відео
Час готування
2 год 30 хв
Кількість порцій
Складність приготування
Вегетаріанське
Технологія
Пристрій
На одну порцію:
«Колекція рецептів»
№ 06 (205), 2015
Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка, пишіть коментар, ми обов’язково відповімо.
Ключові слова
Наскільки ймовірно, що за нагоди ви порекомендуєте Gastronom.ru друзям і знайомим?
точно НЕ порекомендую
точно порекомендую
Дякую! Ваша думка важлива для нас.
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Якщо ви готуєте на грилі великі шматки м’яса, а досвіду замало, майте на увазі, що м’ясо може бути .
Баранина в новорічному меню буде вельми доречною. Адже м’ясні страви в Новий рік символізують достаток .
Баранину люблять і готують у найрізноманітніших країнах. Баранина — характерний інгредієнт страв східної .
Що спільного між реберцями та крильцями? Вони нагадують нам про сезон пікніків, барбекю та інших .
Традиційні закуски до пива — свинячі або баранячі реберця. Їх можна посмажити на грилі або просто на .
Для шашлику потрібен мангал, вугілля, м’ясо — і звісно ж соус! Більше того, хороший соус може врятувати .
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Если выбираете среди бюджетных ноутбуков для работы, учебы или обычного применения, взгляд обязательно упадет на…
Шкіряні вироби супроводжують людство вже тисячоліттями. Вони не тільки служили необхідними предметами побуту, а й…
Натяжні стелі стали одним із найпопулярніших варіантів оздоблення інтер'єру завдяки своїй естетичній привабливості та функціональності.…
Салициловая кислота уже давно зарекомендовала себя как один из лучших компонентов для ухода за кожей,…
Вибір і покупка якісного портсигару – процес, який потребує уваги до деталей. Це не просто…
Залізобетонні вироби є незамінним матеріалом в сучасному будівництві, де на перший план виходять міцність, довговічність…