Арабська кухня

легко

Паштет з баклажанів, популярна Близькосхідна закуска-соус, дуже ніжна і м’яка страва, щедро насичена .

Олена 5 вересня 2021 року

легко

Найсмачніша шакшука виходить з найсвіжіших овочів і зелені, зірваних прямо з грядки.

Східні казки неможливі без бенкетів і довгих застіль. Щоб розібратися з хитросплетінням страв .

легко

Цю елегантну страву подають у Сирії на сімейних святах. Гарніром слугують шматочки підсушеного .

Пустельний трюфель — не новинка. Для країн Східної та Північної Африки і Близького Сходу, від Марокко .

середньо

Замість кедрових горіхів для хумумса можна взяти макадамію, розколоту навпіл.

легко

Близькосхідна кухня багата і щедра на яскраві поєднання. В основі багатьох близькосхідних салатів — страви з .

Shefs 12 грудня 2020 року

середньо

Страва по-східному цікава та пікантна, дуже ароматна та ситна. Овочі та горіхи ідеально поєднуються .

Юна 21 жовтня 2020

середньо

Незрівнянна східна страва, яку запросто можна приготувати і в домашній духовці!

Надія Муринець 21 серпня 2020 року

легко

Всім привіт! Сьогодні готуємо дуже смачний, простий і освіжаючий літній салат Табуле. Табуле готують з табуле .

Марина Майорова 13 серпня 2020 року

легко

Якісний хліб і старіє благородно. На цьому засновані рецепти салатів із черствим хлібом. В .

легко

Це, звісно, не наступаюча узбецька самса, але дуже хороша її альтернатива.

Rita Pirko 25 лютого 2020 року

середньо

На цей рецепт із книги «Ссобойки» Ю. Висоцької я поглядала вже давно. Але ось якось не .

Ольга Сивова 14 лютого 2020

легко

Масляна — одне з найулюбленіших свят, яке корінням сягає язичництва. Це свято полюбилося .

Ольга Сивова 5 лютого 2020 року

легко

Смачний і ситний омлет. Добре підійде на сніданок або вечерю.

Наталія Андрєєва 27 грудня 2019 року

легко

Мурабба — арабський десерт на зразок джему, готується з великою кількістю запашних спецій.

легко

Табуле з кіноа з помело — ідеальний варіант обіду або вечері для тих, хто постує, та для .

легко

Табуле з хрустким кускусом із меленої цвітної капусти краще подавати в маленьких індивідуальних тарілках, .

4 серпня в московському парку Коломенське стартує поп-ап проект MEET QATAR. Головна ідея — показати .

легко

Шакшука — рецепт близькосхідної кухні, який ми б назвали просто «яєчня в томатно-овочевому соусі».

складно

Страва абсолютно чудова, особливо якщо готувати в казані. Підходить для неї ягнятина, ягнятина .

Олена Некрасова 13 липня 2018 року

середньо

Холодна долма з рисом часто входить до набору близькосхідних закусок — меззе.

середньо

У Тель-Авіві працює мережа ресторанів, які називаються «Доктор Шакшука». Мабуть, .

середньо

Класичний хумус у Лівані готують із нутового пюре з додаванням тахінної (кунжутної) пасти, а також .

Shefs 15 грудня 2017 року


Продукти від А до Я

Все про продукти: як вибирати, як зберігати, як готувати; сезонність, сорти, корисність, кулінарне використання