Categories: Їжа

Адигейська сіль

Їжа

robertss 13.09.2023 Article

Адигейська часникова сіль (бжинифифиг’у) посідає особливе місце в адигейській та інших кавказьких кухнях. Сьогодні цей унікальний продукт набирає популярності не тільки в нашій країні, а й у всьому світі.

Адигейська сіль: опис продукту

Адигейська часникова сіль (бжинифифщиг’у) посідає особливе місце в адигейській та інших кавказьких кухнях. Сьогодні цей унікальний продукт набирає популярності не тільки в нашій країні, а й у всьому світі.

Просочена часником, змішана з травами адигейська сіль є спеціалітетом і не має аналогів у світі. Вона надає стравам чарівного аромату і покращує їхні смакові якості.

Адигейська сіль — це часник, спеції (наприклад, кріп, коріандр, петрушка, чаман, чабер, чорний перець, червоний солодкий перець), і власне, кухонна або морська сіль.

Така сіль збагачує страви вітамінами. В її основі часник, який має бактерицидні властивості, зміцнює імунітет. Багато потрібних організму мікроелементів міститься і в інших складових цього продукту. До того ж адигейської солі потрібно менше, ніж звичайної, що також впливає на здоров’я найсприятливішим чином.

Примітний той факт, що хоча адигейська сіль містить велику кількість часнику, специфічного запаху вона не залишає!

Види і сорти

Адигейську сіль можна розділити на:

Бжедугську (переважає червоний солодкий перець)

Шапсугську (домінує чорний перець)

Уляпську (тут поєднання червоного і чорного перцю)

Абадзехську (містить приправи не в меленому, а в сушено-різаному вигляді).

Як готувати

Для приготування ароматної адигейської солі вам знадобиться сіль, часник, насіння коріандру мелене, сушена зелень кінзи, кропу, петрушки, базиліка, чабру, майорану, чорний мелений перець, паприка, червоний гострий мелений перець.

Часник подрібніть, додайте сіль, спеції. Усе ретельно перемішайте, щоб кожен кристалик просочився часником. У підсумку у вас має вийти злегка волога, розсипчаста маса.

admin

Share
Published by
admin

Recent Posts

Як обрати святкові фольговані кульки?

Обираючи декоративні елементи та вироби для організації святкової зали, багато хто купує саме кульки. Часто…

2 дні ago

Роль інвертора та його вибір

Для перетворення постійного струму, який виробляють сонячні панелі, змінний, що підходить для побутових електроприладів, подачі…

2 дні ago

Жіночий вібратор: особливості та поради щодо вибору

Вібратори вже давно перестали бути табу й стали невід’ємною частиною сучасного інтимного життя. Використання таких…

2 дні ago

Одни из главных причин купить тепловизионные прицелы PULSAR

Когда дело доходит до охоты, защиты имущества или тактических операций, решение купить тепловизионный прицел играет…

3 дні ago

Чому слід обрати якісне ліжко і ортопедичні матраци INTERIA

Вибір якісного ліжка та ортопедичного матраца — це не просто елемент комфорту, це інвестиція у…

3 дні ago

Где выгодно купить сверло для металла

Сверление каленой стали требует особого подхода и специализированного инструмента. Правильный выбор сверла не только обеспечивает…

4 дні ago