Ніжна, соковита і ароматна французька закуска.
Жюльєн з куркою і грибами – одна з найпопулярніших гарячих закусок. Приготувати її під силу кожному.
Спочатку жюльєном у французькій кухні називалося не конкретне блюдо, а спосіб нарізки продуктів для салатів, супів і соусів. Овочі, гриби і пагони в більшості своїй нарізаються тонкою соломкою, нагадує спагетті, довге і тонке, а якщо мова йде про овочі округлих форм, як у випадку з помідорами або цибулинами, то тонкими кільцями. Це і є жюльєн.
У вітчизняній кулінарної традиційний жульєн називається різновид страв, що представляють собою запечені в сметані, майонезі або соусі з сиром овочі, м’ясо, птицю, гриби, шинку, рибу, морепродукти, картопля і так далі.
Час приготування:
1 година
Калорійність:
132 ккал на 100 г
Спосіб приготування жульєна:
Куряче філе помити, залити водою і довести до кипіння. Посолити і варити 20 хвилин. Дати охолонути.
Нарізати курку, гриби і цибулю соломкою.
Сир натерти на тертці.
Лук обсмажити на олії до прозорості. Додати гриби і смажити, поки не випарується майже вся рідина.
Посолити, додати куряче м’ясо і перемішати. Всипати борошно і ще раз перемішати.
Влити вершки і проварити до загустіння (3-5 хвилин).
Викласти підготовлену суміш в кокотніци. Посипати сиром і запікати при 180º С протягом 20 хвилин або до рум’яної скоринки.
Подавати жульєн гарячим, за бажанням посипавши зеленню.
Пишу про речі, які допомагають жити простіше, краще і веселіше, мотивації, відносини, соціальні проблеми і пастки мислення. І, звичайно, перевіряю поради на собі. Вибираю для статей перевірені джерела інформації.
View all posts
Выбирая паяльник для точных работ, важно учитывать тип паяльника, а также другие значимые факторы. Так…
Відвідування стоматолога може стати не найприємнішою частиною щоденного життя, проте здоров'я наших зубів заслуговує на…
У кожному багатоквартирному будинку питання вентиляції відіграє важливу роль у забезпеченні комфорту та здоров'я його…
Назва «одноточковий» зумовлена тим, що ремінь фіксується до зброї лише в одному місці, зазвичай біля…
Логистика является ключевым элементом работы многих производственных компаний. Однако складские и транспортные операции требуют значительных…
Обираючи декоративні елементи та вироби для організації святкової зали, багато хто купує саме кульки. Часто…